Soupe de poissons de roche, sa rouille et ses croutons
Salade de magrets fumés et ses copeaux de foie gras
Bouchée de la Mer
Crème brûlée de foie gras, aromatisée au jus de truffe
Médaillon de foie gras maison à la Carthagène
Nage de Saint Jacques au Muscat petits grains
Les Poissons
Cassolette de la Mer et son velouté de crustacés
Dorade grise et ses tomates confites
Duo de Gambas et Saint Jacques, panés aux épices
Rouget farcis à la tapenade sur un riz rouge de CAMARGUE
Bouride de Lotte
Les Viandes
Rognons de veau à la graine de moutarde
Cuisse de canette aux deux poivres
Pièce du boucher (220 gr.) sauce au poivre ou moutarde à l'ancienne
Souris d'agneau confit aux herbes de Provence et tagliatelles fraîches
Coeur de filet de Boeuf de Charolais en croûte sauce Morilles
Carré d'agneau à la Française
Magret de Canard . Miel citron vert
Le Fromage
Fromage d' ORPHEE et sa salade
Les Desserts
Salade de fruits du soleil
Trilogie de <véritables> BABAS au rhum - Poire et Mirabelle
Ananas au curry mascarpone à la badiane
Moelleux au chocolat cœur fondant crème anglaise maison
Les délices du Mas d'Orphée
Formule 13,50 €
*
Marché du Jour
Entrée - Plat - Dessert
*Le midi Hors Week-end et Jours fériés
Menu Petit Gourmet 15 €
Steak Haché façon bouchère
ou
Filet de Poisson
Avec garniture au choix
( Riz, Pâtes, Légumes, Pommes frites )
Dessert Surprise !
Une boisson au choix ( Soda, Jus de Fruit )
Le Menu D' Eurydice 25 €
Crème brûlée de foie gras, aromatisée au jus de truffe
Soupe de poissons de roche, sa rouille et ses croutons
Salade de magrets fumés et ses copeaux de foie gras
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Cassolette de a Mer et son velouté de crustacés
Magret de Canard
Cuisse de canette, aux deux poivres et ses tagliatelles
Pièce du Boucher, beurre blanc Maître d'hotel
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Déclinaison de <Véritables> BABAS
Moelleux au chocolat et son cœur fondant
Salade de fruits du soleil
Le Menu d' Orphée 38 €
Bouchée de la Mer
Médaillon de foie gras à la Carthagène
Nage de Saint Jacques au Muscat petits grains
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Duo de Gambas et Saint Jacques panées aux épices
Rouget farcis à la tapenade sur un riz rouge de Camargue
Bouride de Lotte
Coeur filet de boeuf aux deux Poivres
Carré d'Agneau à la Française
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Fromage D' ORPHEE et sa salade
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Moelleux au chocolat cœur fondant crème anglaise maison
Les délices du Mas d' Orphée
Trilogie de <Véritables> BABAS
Ananas au curry mascarpone à la badiane
Menu Orphée Découverte 45 €
Médaillon de foie gras à la Carthagène
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Nage de Saint Jacques au Muscat petits grains
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Trou de Camargue
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Coeur filet de boeuf en croûte sauce aux morilles
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Fromage D' ORPHEE et sa salade
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Les délices du Mas d'Orphée
Menu Végétarien 22 €
Marché du Jour
Entrée - Plat - Dessert
BON APPETIT
Prix TTC - Service Compris
La Carte du Mas d'Orphée
Un grand choix de saveurs
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